Il nostro Extra Vergine di Oliva nasce dall’unione di quattro varietà di piante di olivo. Il connubio avviene tra il frutto di olivi di varietà Toscana, Leccino, Moraiolo, Frantoiano, con i frutti dell’Olivastra, varietà Millenaria che arricchisce i nostri oliveti. Questo blend studiato in precise percentuali, genera un olio di elevata qualità con avvolgente aroma e profumo fruttato contornato da un gradevole retrogusto “amarognolo”, pregi degni dell’ottimo olio Toscano.
Olio segnalato più volte da “Slow Food” al livello nazionale a da “CampagnAmica” di Coldiretti per l’olio extravergine delle colline metallifere di Massa Marittima.

Per la produzione del nostro Olio EVO adottiamo solo pratiche agronome che rispettano il disciplinare biologico.

La Frangitura delle olive e l’estrazione dell’olio, curate personalmente, avvengono nel nostro Frantoio costituito da un impianto di macchine di ultima generazione con processo continuo di produzione unicamente meccanico e caratterizzato da estrazione a freddo.

Nel nostro punto vendita diretto e per spedizioni troverete diversità di formati e bottiglie, dalle piccole quantità alle scorte più grandi per casa, tutte rigorosamente imbottigliate e confezionate a mano come vuole la nostra tradizione.